• Zoeken

  • Recent Posts

    • Afscheid
      24 February 2025
    • Kerst 2024
      24 December 2024
    • Oud
      19 December 2024
  • Popular Posts

    • Suus
      28 January 2017
    • WINACTIE De erfenis van mijn moeder
      14 June 2017
    • 'Jij kunt gewoon nog wel werken!' Over Els en haar bijstand
      24 July 2017
  • Recente reacties

    • Ellen Sommer on Lezen
    • Elsedien on Lezen
    • Ema Sindelarova on Etalages
    • Ellen Sommer on Lekker eten
    • Ema Sindelarova on Perfect
  • Wat heb je gemist?

  • Thema’s

  • Sophia Magazine: voor jou!

    Ben je 40-, 50-, 60-, 70-, 80-, 90- of 100-plus? Dan is Sophia Magazine hét online magazine voor jou.

    Wil je een avondje met vriendinnen op stap? Wie of wat houd je tegen? Check de agenda dansen. Ben je meer een festivalgangster? Dan is de agenda festivals voor jou the place to be. De agenda vakanties is niet zo maar een overzicht met reizen. Dit zijn single reizen voor hogeropgeleide 40-plussers.

    Verder vind je op Sophia Magazine artikelen over onderwerpen die jou interesseren: werk, geld, liefde, relaties, schoonheid, mode, gezondheid, reizen, wonen en uitgaan. Het zijn artikelen geschreven voor en door powervrouwen.

    Ben je ook een specialist in één van deze thema's? Word dan schrijver bij Sophia Magazine! Op de pagina Vacatures vind je meer informatie hierover.

  • Follow
Setup Menu via Wordpress Dashboard > Appearance > Menus
Search results for suiker. If you didn't find what you were looking for, try a new search.

Suiker is het nieuwe roken
23 July 2020

Suiker is het nieuwe roken

Ik las laatst ergens dat suiker het nieuwe roken is. Een vriend van mij vindt dit de grootste onzin. ‘Vroeger kregen wij als kind witte boterhammen dik besmeerd met roomboter en suiker mee naar school. En ik heb er niets aan overgehouden’.

Was suiker vroeger gezonder?

Misschien is het wel omdat je vroeger van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat buiten was. Je rende, fietste, deed spelletjes, je was constant in beweging. En naast die boterhammen met suiker kreeg je verder geen of weinig snoep.

Diabetes en overgewicht

Feit is wel dat we nu wereldwijd een enorme groei zien in mensen met overgewicht en diabetes. En nee, dat is. niet gezond. Maar suiker is, net als roken, enorm verslavend. Dus probeer er maar eens af te blijven.

Persoonlijk gevecht

Ik ben al zo lang ik me kan herinneren op een of ander dieet. Iedere keer komt er niets nieuws op de markt, waarvan ze beloven dat je hiermee eindelijk van je overgewicht af komt. Of dat je hiermee nu echt helemaal gezond kan worden en blijven.

Dagen, weken, maanden afzien

En dus gaan we massaal weer dagen, weken, maanden aan de citroensap, aan de repen of shakes. We kijken uit naar iedere ‘maaltijd’ en zodra we het niet meer volhouden of zoveel zijn afgevallen dat het niet meer ‘hoeft’, houden we ermee op om zo snel weer alle moeizaam verloren kilo’s aan te komen en meer.

Alles voor niets

Alles is voor niets geweest. Je voelt je nog ellendiger dan voorheen. Ik heb besloten er niet meer aan mee te doen. Geen diëten mee voor mij. Maar hoe kan ik dan toch gezonder leven?

Teveel is niet goed

Teveel is niet goed. En als suiker een verslaving is dan wil ik daar vanaf. Witte en bruine suikers zijn verbannen uit mijn huis. Dat was een goede stap vond ik zelf. Tot ik hoorde en merkte dat er in voedsel, waarvan je denkt dat het misschien nog wel een beetje gezond is, ook enorme hoeveelheden suiker zijn verwerkt.

Voor de gek gehouden

Ik snap dat er suiker zit in een grote zak snoep. Maar dat brood, pasta, aardappelen, sauzen, etc. voornamelijk bestaan uit suiker…ik wist het niet. Noem mij maar naïef, maar ik heb nog altijd gedacht dat de voedselindustrie het beste voorhad met onze gezondheid.

Zelf nadenken

En dus ben ik zelf gaan nadenken. Ja, ik weet, het wordt tijd. Maar we denken al zoveel en we moeten al zoveel. Dus ik heb eerst nagedacht over wat ik wil. En niet wat ik moet. Ik wil lekker eten. Ik hou van eten. Ik ben geen fan van tofu, of tahoe. Ik wil geen kale wortels.

Lekker eten

Vantevoren maak ik een lijstje met waar ik zin in heb deze week. Maar in plaats van het klaar te maken op de ouderwetse manier ga ik kijken of het zonder suiker of toegevoegde pakjes kan. En raad eens: het kost iets meer tijd maar het kan. Ik heb een bak met kruiden staan en maak mijn eigen sausjes. Ik kies voor minder koolhydraten door mijn eigen brood, cakes en koekjes te bakken.

Tijd

Ik geef toe, in het begin kost het je veel tijd. Tijd die je liever aan iets anders besteed. Maar zodra je het een beetje op een rijtje hebt staan gaat het bijna vanzelf. Ik kan oprecht zeggen dat ik alles wat ik lekker vind nog kan eten. Ik hoef niets te laten staan. Alleen heb ik de ongezonde ingrediënten vervangen door een gezondere variant.

Zo’n zin in chips

En heb ik bij de borrel een keer geen zin in nootjes en olijven, dan neem ik een bakje chips. Want gelukkig gaat de industrie mee met de vraag van de klant. Er is heerlijke, suikervrije biologische chips te verkrijgen bij de Jumbo en bij Appie. Dus wees niet te streng voor jezelf. Alle beetjes helpen. Blijf genieten van het leven.

Hebben jullie ook zo’n moeite met diëten? Hebben jullie tips of wil je reageren? Je bent, zoals altijd, van harte welkom!

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Eten  / Gezondheid

Suiker is een verslaving
6 February 2020

Suiker is een verslaving

De laatste tijd hoor en lees je er steeds meer over. Suiker is een verslaving. We eten met z’n allen veel te veel suiker. En dat zal best zo zijn. Ik heb een kennis die het allemaal onzin vindt. Vroeger kregen we iedere dag van mijn moeder een witte boterham met suiker mee naar school. En we zijn nooit ziek geweest.

We slaan een beetje door

Ik ben het gedeeltelijk met hem eens dat we nu af en toe een beetje doorslaan. We mogen dit niet meer eten en dat is ongezond. Als we zo doorgaan krijgen we straks een enorme epidemie en gaan we allemaal vroegtijdig dood. Terwijl we over de jaren heen steeds ouder worden.

Suiker is een verslaving

Toch probeer ik ook gezond te leven. Ik wil geen suiker meer eten, behalve de natuurlijke suikers die in groenten en fruit zitten. Dat viel vies tegen. De eerste drie weken heb ik echt moeten ‘afkicken’. Ik was suiker verslaafd. Terwijl ik voorheen zeker niet iedere avond aan het gebak of de koekjes zat.

Alles bevat suiker

Alleen in brood zit al handenvol suiker, om niet te spreken over alle andere verpakte producten. Ik maakte ook de vergissing te denken dat alle biologische voeding per definitie gezond was. Ook in de groene winkel bij mij om de hoek zitten veel suikers in het brood.

Zelf bakken

Er zit niets anders op dan het zelf te bakken. En wat is dat leuk. Ik heb er een hobby bij. Ik zit avonden te snuffelen naar recepten zonder suiker. Ik heb een notitieblok vol geschreven met recepten die ik wil uitproberen. Ik ben nog ouderwets en schrijf veel op in plaats van mappen te maken in mijn computer.

Receptenboek

Ieder weekend ga ik zitten met mijn receptenboek en maak ik lijstjes voor de volgende week. Eentje voor een weekmenu en eentje voor de bijbehorende boodschappen. In een jaar ben ik tien kilo afgevallen en voor het eerst van mijn leven ben ik niet op een dieet.

Cake en gebak

Ik eet gebak, cake en koekjes, nootjes, zoutjes en chips. Ik eet alles wat ik hiervoor ook at, alleen anders. Ik neem geen toegevoegde suikers. Dat is soms een beetje zoeken en het kost ietsje meer tijd. Maar wat ben ik trots als ik weer een heerlijk ruikende cake uit de oven haal en mijn gasten zeggen: ‘Hee, wat is dit lekker, mag ik je recept?’

Jaarlijkse controle

Mijn artsen zijn zeer tevreden na mijn jaarlijkse algehele controle. Iets wat ik heb overgehouden van mijn tijd in Amerika, is dat ik me ieder jaar ‘binnenstebuiten’ laat keren. Ik raad het iedereen aan, maar dat is eventueel een verhaal voor een andere keer. Mijn bloeddruk, suiker, bloedwaarden, conditie, noem maar op zijn allen stukken vooruit gegaan.

Jij blijft de baas

Misschien wel het allerbelangrijkste is dat je er niet teveel mee bezig bent. Zo af en toe loopt het water in mijn mond als ik langs de bakker loop en een skigebakje zie. Of ik loop al een paar weken te snakken naar een patatje speciaal. Doen! Je bent niet op dieet. Je mag echt wel eens een extra portie koolhydraten oftewel suiker.

Verandering van smaak

Wees niet al te streng, daar gaan alle diëten de mist mee in. Je mag ineens niets meer. Daarom hield ik het nooit vol. Maar een beetje minder suiker voelt niet als dieet. Vooral als je de eerste maand even alle suiker weglaat, zal je merken hoe snel je iets veel te zoet gaat vinden. Je smaak verandert.

Luister naar je lichaam

Je lichaam gaat aangeven waar je behoefte aan hebt. Dat leek me altijd de grootste onzin, maar het is echt waar. Zet je nergens op vast, je hebt nog altijd de vrije keuze. Dus je zit aan een Keto, dr. Atkins, geen koolhydraten dieet? Nee. Ik volg geen dieet. En wil je het persé toch zo noemen dan volg ik het ‘Ellen’ dieet.

Wie ben ik

Ellen is redactielid van Sophia Magazine
Ze is schrijfster, influencer, vertaalster en heeft een tekstbureau.
Voor meer informatie of contact: tekstbureauellensommer@gmail.com

www.ellensommer.nl

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
2 Comments

Food  / Gezondheid

Slaap apneu
17 October 2024

Slaap apneu

Het is inmiddels twee weken geleden dat ik een zogenoemd Cpap apparaat kreeg voor mijn slaap apneu. Ik had beloofd te laten weten hoe het werkt. Degene die het ding heeft uitgevonden verdient een medaille. Ik dacht er vreselijk aan te moeten wennen maar dat viel me alles mee.

Wennen

Al direct de eerste nacht sliep ik 7,5 uur door. Ik heb in de laatste 20 jaar niet zo goed geslapen dan in de laatste 2 weken. Na een week kreeg ik een telefoontje van de verpleegkundige. Ze stonden versteld hoe snel en goed de slaap apneu onder controle is door dit apparaat. Ik heb nu zelfs helemaal geen slaap apneu meer en voel me veel fitter.

Suiker

Nu heb ik al een paar jaar diabetes 2. Ik slik medicijnen en hou het op die manier wat onder controle. Gisteren moest ik weer voor de controle. Mijn glucoselevels zijn prima. Voor het eerst in lange tijd zit ik op de juiste gemiddelden. De longarts had gelijk.

Beloofd

Hij had me immers beloofd dat ik ook veel betere resultaten zal zien in algemene gezondheid, met name ook mijn suiker. Zo belangrijk is slaap blijkbaar. We kunnen niet zonder. Het lijkt alsof ik lange tijd in een soort dikke mist rond heb gelopen die nu langzaam optrekt.

Doorgaan

‘Ga zo door, ‘ zeggen de artsen. Ze hoeven het geen 2 keer te zeggen. Ik zou willen dat ik er veel eerder aan begonnen was. Dus mensen met een onrustig slaappatroon, vraag naar een slaaptest en wie weet verandert het jouw leven ook aanzienlijk.

Vakantie

Gelukkig dacht ik er nog op tijd aan om het apparaat aan te melden bij Transavia voor wanneer ik volgende week met vakantie ga. Je mag het meenemen als extra handbagage in het vliegtuig maar ze willen het wel graag van tevoren weten, dus moest ik verschillende formulieren invullen en doorsturen. Ik kreeg gelijk een bevestiging dat het akkoord is.

Uitrusten

En nu heerlijk uitrusten. Lekker aan het zwembad cocktails drinken en ‘s nachts in diepe slaap. Ook mijn vriendin zal niet weten wat haar overkomt om nu eindelijk eens rustige nachten te beleven tijdens haar vakantie. Geen gesnurk van El meer. Ook voor haar wordt het uitrusten.

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Gezondheid

Geschiedenis
25 July 2024

Maand van de Geschiedenis 2024 in het teken van feit en fictie

Met honderden activiteiten door het hele land

In oktober vindt voor de eenentwintigste keer de Maand van de Geschiedenis plaats, het grootste historische evenement van Nederland. Het thema Echt nep inspireert honderden musea, boekhandels, bibliotheken, erfgoedinstellingen en andere organisaties om uiteenlopende activiteiten te organiseren: van pubquiz tot stadswandeling en van kinderprogramma tot tentoonstelling.

Echt nep

In 2024 is het jaarthema van de Maand van de Geschiedenis Echt nep. Hoe weet je nog wat echt is, in een wereld van nepnieuws, complottheorieën, misleiding en manipulatie? Wie heeft de waarheid in pacht? Daarom gaan we in oktober op zoek naar het schemergebied tussen feit en fictie, echt en nep.

Dat doen we met allerlei activiteiten voor verschillende doelgroepen door het hele land. Uiteenlopende onderwerpen en historische figuren komen daarbij aan bod, zoals fabels rond de eerste trein, militaire misleiding, de boekenkisten van Hugo de Groot en de filosofie van René Descartes.

Ga in Rijksmuseum De Gevangenpoort op zoek naar complottheorieën en nepnieuws rondom de dood van de gebroeders De Witt, of onderzoek met Tresoar en Historisch Centrum Leeuwarden de echtheid van het Oera Linda boek. Samen met het HDC en de VU duik je in het leven van Petrus Dathenus: was hij nu wel of niet de schrijver van ons volkslied? En in het Hemlab kunnen kinderen in een workshop op zoek naar verborgen suikers in frisdrank.

Vanaf 2 september zijn de honderden activiteiten in de online agenda terug te vinden op www.maandvandegeschiedenis.nl/agenda.

Hans Schnitzler schrijft het Maand van de Geschiedenis-essay

Naarmate we meer van onze menselijke vermogens gaan uitbesteden aan machines wordt de vraag naar ons mens-zijn steeds relevanter. Wat maakt, in tijden van kunstmatige intelligentie, digitalisering en robotisering, het menselijk bestaan tot een menswaardig bestaan? Die vraag stelt filosoof, schrijver en columnist Hans Schnitzler centraal in De mens, de machine en de therapeut.

Om te begrijpen wat we nu zijn, moeten we onderzoeken hoe we zo geworden zijn. Daartoe nodigt Schnitzler de lezer uit om, samen met hem, in technotherapie te gaan en te graven in ons verleden.

Het essay is in oktober verkrijgbaar bij de boekhandel voor €6,99.

Uitzendingen van OVT in het teken van de Maand van de Geschiedenis

Traditiegetrouw opent de Maand officieel met de live-uitzending van radioprogramma OVT vanuit het Nederlands Openluchtmuseum. Te gast is dan o.a. essayist van dit jaar Hans Schnitzler. Gedurende de Maand zal OVT iedere zondag vanuit een andere locatie uitzenden, passend bij het thema Echt nep. Op zondag 27 oktober staat de laatste uitzending van de Maand in het teken van de uitreiking van de Libris Geschiedenis Prijs.

OVT is iedere zondag te beluisteren op NPO Radio 1 van 10.00 tot 12.00 uur.

Geschiedenisschrijver in de les

De Schrijverscentrale en de Maand van de Geschiedenis slaan de handen ineen om bezoeken te stimuleren van geschiedenisschrijvers in het voortgezet onderwijs. Door het jaar heen, en vooral tijdens de Maand van de Geschiedenis in oktober, bezoeken schrijvers klassen door het hele land om met leerlingen in gesprek te gaan over de geschiedenisboeken die ze hebben geschreven.

Wil je meer informatie hierover? Kijk dan op de website van de Schrijverscentrale of neem contact op. 

Ontdek gisteren, begrijp vandaag

Vanuit het verleden kun je het heden beter begrijpen en zo ook een beter begrip vormen van jezelf, je eigen achtergrond of omgeving. Begrip leidt tot inzicht, nuancering en mogelijk een andere kijk op de wereld. Daarom is oktober de Maand van de Geschiedenis, het grootste geschiedenisevenement van Nederland. Onder het motto ‘Ontdek gisteren, begrijp vandaag’ brengen we geschiedenis onder de aandacht bij miljoenen Nederlanders, samen met vele partnerorganisaties en honderden culturele instellingen, boekhandels en bibliotheken.

Over de organisatie

Het Nederlands Openluchtmuseum organiseert in oktober 2024 voor de dertiende maal de Maand van de Geschiedenis, die haar eenentwintigste editie beleeft. Het Fonds voor Cultuurparticipatie en het Cultuurfonds zijn investeerders van de Maand van de Geschiedenis. Om het evenement tot een succes te maken werkt het Nederlands Openluchtmuseum samen met verschillende partnerorganisaties. De Libris Geschiedenis Prijs is onderdeel van de Maand van de Geschiedenis.

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

actualiteit

IJs
30 April 2024

IJs

Het seizoen is weer geopend. Ik ben gek op ijs (more…)

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Eten

IJs
19 September 2023

IJs

Ik ben er gek op. Of het nu zomer of winter is, je kan me ervoor wakker maken. Helaas heeft het meeste ijs veel suiker dus besloot ik vorig jaar een eigen ijsmachine te kopen. Nu zou ik mijn eigen ijs kunnen maken. Dat viel toch een beetje tegen want blijkbaar kan je alleen ijs romiger maken met suiker.

Recepten

Ik heb allerlei recepten gedownload vanaf tientallen koolhydraatbeperkte websites. Bij allemaal leek het op de plaatjes verrukkelijk. Net als in een goede ijssalon. Helaas was de werkelijkheid anders. Het was of nog een vloeibare drab, of het werd ijs ‘waarop je kan schaatsen’, zoal mijn neef vroeger zei toen hij klein was, wanneer hij een ijsje kreeg vol met ijskristallen.

Smaken

Het enige voordeel leek dat ik nu eindelijk mijn favoriete smaak zelf kon maken. Omdat deze lang niet overal beschikbaar is, wilde ik het liefst muntijs met chocoladestukjes maken. Ik was hier jaren geleden al een soort verslaafd aan geraakt in Amerika. Het is een van de meest geliefde smaken daar. En wonder boven wonder zien we het hier ook af en toe verschijnen als ‘after eight’ ijs.

Gevonden

Wanneer ik het hier zie in een ijssalon moet ik het altijd proeven. ‘Twee bollen graag in een hoorntje, want ik wil likken. Een ijsje moet je likken en niet met een lepeltje eten. Dat haalt de helft van het plezier weg. Toen ik dan ook vorig jaar met vakantie was in Amerika en op mijn favoriete stekje een ijssalon vond die mijn after eight ijs had, was mijn vakantieplezier compleet. Iedere avond na het avondeten ging ik langs voor een hoorn met munt/chocolade ijs.

Maaltijd

Het was altijd een hele maaltijd, dus ik hield er al rekening mee met mijn avondeten. Het ijshoorntje was niet met een hand vast te houden. Daar moest ik twee handen voor gebruiken. De bollen waren zo groot dat ik er (bijna) misselijk van zou worden als het niet zo lekker was geweest. Dit ijsje kostte dan ook 10 dollar, maar het was het waard.

Week

Afgelopen week ben ik een paar dagen weggeweest wat ontzettend leuk was. Ik heb het heel gezellig gehad met vrienden die vakantie hadden. Ik voelde me ook een beetje met vakantie. Als afsluiting besloten we vrijdagavond een ijsje te gaan eten. En laten ze nu ook mijn favoriete smaak hebben. Ik heb genoten van ieder hapje. Misschien vind ik ooit nog eens een recept waarbij ik dit ijs zoveel mogelijk na kan maken zonder de suiker. Ik hou me aanbevolen voor alle tips.

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Food

Terras
8 June 2023

Terras

Heerlijk, terrassenweer. Ik maak er graag gebruik van. In mijn woonomgeving zijn er veel plekjes waar je lekker kunt zitten met een drankje en een hapje. Ik zou hartstikke failliet gaan als ik iedere dag gebruik van een terras zou maken. Dus zit ik ook heel graag op mijn balkon, uitkijkend over de terrassen. ‘Mensen kijken’ is ook zo’n leuke bezigheid in de zomer.

Beneden

Ik kan ze onbespied waarnemen vanaf mijn hoger gelegen luie stoel. Ik neem er ook een lekkere lunch bij in de vorm van een uitgebreide salade en een wit wijntje. Beneden mij zie ik een ouder echtpaar. Ouder betekent in dit geval ergens achter in de 50. Ze zijn beiden een beetje gezet, maar zeker niet dik. Toch voel ik hem aankomen. Je kan het ‘zien’. Wanneer de lunch wordt gebracht krijgt zij een kleine groene salade en hij heeft een uitgebreid dubbel belegd broodje met frites.

Jaloers

Nog voor de borden op tafel staan pikt zij snel een frietje van zijn bord. Jaloers kijkt ze naar zijn lunch. Ik krijg bijna medelijden. Want het straalt eraf: Zij wil ook zo graag zo’n lunch en niet die blaadjes sla. Waarom? Dit is duidelijk een geval van ‘moeten’ in plaats van willen. Om de een of andere reden heeft zij zich ingeprent dat ze nu een gezonde lunch moet eten. Is het omdat ze bang is dik te worden, of is het omdat haar omgeving dit aan haar opdringt?

Iedere dag

Het lijkt me geen stel dat iedere dag uitgebreid op een terras gaat zitten lunchen. Misschien is ze, vanwege haar gezondheid, op een speciaal dieet. Dan nog, kan je tegenwoordig zo anders en lekker eten. En hoef je niet altijd te kiezen voor een magere salade. Jarenlang heb ik gedacht dat ik ook de juiste keuze maakte door een salade te kiezen in een restaurant. Nu pas weet ik dat die salades vaak veel ongezonder zijn dan bijvoorbeeld een dikke hamburger met ui/tomaat en kaas. Of zelfs patat met een frikandel.

Ja hoor

Ja hoor, dat zal wel. Het is zo. Salades worden vaak overgoten met een dressing die zo vol met suiker en chemische toevoegingen zit, dat je blaadje sla allang niet meer als gezonde combinatie telt. Patat met een frikandel heeft waarschijnlijk minder koolhydraten dan jouw salade. Balans is natuurlijk altijd een gegeven. Niet iedere dag sla, niet iedere dag patat. Maar de keuzes die je tegenwoordig in een restaurant hebt zijn zeker veel inspirerender dan een goede salade.

Restaurant

Ik ken het restaurant waar ze zaten. En ik weet toevallig dat ze een uitstekende lunchkaart hebben. Met vis en vlees en gezonde groenten. Ik had het wel naar beneden willen schreeuwen: ‘Mevrouw, bestel er nog iets lekkers bij, in plaats van jaloers te kijken naar het bordje van uw man. En er iedere keer iets van af te pikken. Het mag!’

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Eten

Waarom het eten van noten goed is voor je gezondheid
10 November 2021

Waarom het eten van noten goed is voor je gezondheid

Misschien heb ik het er eerder over gehad, maar ik ben al jaren ‘op dieet’. Zoals zovelen met mij kan ik lekker eten niet weerstaan en vaak is lekker eten een synoniem voor ongezond eten. Tot ik hoorde van Basboernoten.nl en waarom het eten van noten goed is voor je gezondheid.

Dieet

Ik heb van alles geprobeerd en viel bij een dieet zelfs 10 kilo af, om het er na een paar maanden weer allemaal aan te eten. Ik ben gek op citroenen, uien en bieten, maar niet als dat het enige is wat ik mag eten. Ieder dieet had een lijst met dingen die je absoluut niet mag eten en een klein lijstje met dingen die je moet.

Keto

Ik kreeg de diagnose diabetes. Verdorie, nog meer pillen. Ik zat aan de maximale hoeveelheid voordat ik insuline moest gaan spuiten. ‘Maar dat nooit’, dacht ik bij mezelf. Ik kreeg van mijn arts de waarschuwing dat ik zeer waarschijnlijk over 10 jaar in een rolstoel zou zitten.

Arts

Ik ben veranderd van arts en dat was het beste wat ik heb kunnen doen voor mijn gezondheid. Zij raadde me aan om eens te kijken naar koolhydraten. Ik ging voor de zoveelste keer voor de bijl. Ik kocht boeken over keto en koolhydraatarm eten. En ik had er een nieuwe hobby bij.

Noten

Ik kon alles eten! Letterlijk alles, als ik het maar zelf klaarmaak. Dus patat, rijst, brood, alles waar veel koolhydraten inzitten kon ik makkelijk vervangen door andere producten, waardoor ik toch heerlijk kon eten. En ik mag bijna in al mijn baksels een handvol noten toevoegen. Ook kan ik ‘s avonds bij een glaasje wijn een handvol noten eten.

Voorzichtig

In het begin hield ik me heel sterk aan de keto leefstijl. Ik lette erop nooit meer dan 25 koolhydraten per dag te eten. Ik viel ruim 10 kilo af in een maand maar toen bleef ik stil staan. En het werd een beetje eentonig. Na een gesprek met een diëtiste heb ik het aantal koolhydraten verhoogd naar 50 per dag. Dat voelt een stuk beter.

Genieten van het leven

En ik geniet van het leven. Ik eet door de weeks veel groenten en vlees, of vleesvervangers. Ik neem een handjevol noten met m’n wijntje of gin/tonic aan het eind van de dag. In de avond eet ik een eigengebakken plak cake of koek bij de koffie. Ik hoef niets te missen.

Gezondheid

En mijn gezondheid? Ik kreeg van de week het compliment dat mijn arts wilde dat al haar suikerpatiënten zo leefden als ik. Ik zei haar dat ze alsjeblieft de boodschap door moet geven: Ook al heb je geen suiker, vervang al die koolhydraten eens door goede vetten. Noten, avocado, roomboter, eieren, om een paar dingen te noemen waarvan we altijd leerden dat dit niet goed voor ons zou zijn. Stapje voor stapje kan je een enorm verschil maken in je lichaam.

Suiker

In een half jaar tijd is mijn gemiddelde suiker van 68 naar 41 gezakt. Mijn cholesterol zit dik onder de grens en mijn bloeddruk is 118-74. Ook een leuke bijkomstigheid is dat ik inmiddels 15 kilo kwijt ben. Ik ben nog niet helemaal op mijn streefgewicht, maar dat komt. Nog 8 kilo te gaan en ook dat gaat me lukken.

Beste

Maar het allerbeste is dat dit vol te houden is en ik heerlijk kan genieten de aankomende herfst- en wintermaanden. Met (gevulde) speculaas, appelbeignets, kruidnoten, oliebollen, chocolade enz. Ik moet alleen wat tijd vrijmaken om het zelf te maken. Met erytritol en/of stevia (beiden natuurlijke zoetstoffen)als vervangers van suiker. Met kaneel en koekkruiden. En met heerlijke noten.

 

 

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Gezondheid

Wikkelfolie
23 August 2021

Wikkelfolie

Heb jij je ook weleens afgevraagd hoe je snel en vooral veilig een stapel dozen van de ene plek naar de andere brengt? Ik zal je eerlijk zeggen, dat ik er nooit eerder bij stil heb gestaan. Als ik al dozen moet versjouwen doe ik dit een voor een. Maar mocht dit nog een keer gebeuren weet ik nu wat ik nodig heb: wikkelfolie

Kelder

Een klein tijdje geleden is het er eindelijk van gekomen om mijn kelder op te ruimen. Ik heb beneden in ons appartementencomplex een grote bergruimte/kelder. ‘Wat heerlijk’ roept iedereen die het ziet. Ja, dat is zo. Nu mag je het zien want nu is het inderdaad een prachtige ruimte.

Rommel

Maar zoals zo vaak gebeurt met grote ruimtes waar je niet dagelijks komt: ‘Zet maar in de kelder.’ Ken je dat? Juist. Dus ik kon er, na 15 jaar verzamelwoede, zelf niet meer in. Hoog tijd dus voor opruiming. Gelukkig had ik hulp. De meeste rommel kon naar de stort.

Busje

We hadden een busje voor de deur. Toen kwam het grootste probleem, hoe krijgen we al die rotzooi naar boven en in het busje. Ik had een ‘hondje’ met een ‘spin’. Beesten zat dus. Maar alles gleed eraf en na een aantal pogingen waren we ervan overtuigd dat het zo niet ging lukken. Had ik nu maar wikkelfolie gehad.

Wikkelfolie

De naam zegt het al. Stevige folie die je om je producten wikkelt zodat het niet alle kanten opzwiept en zwaait. Ik snap dat dit veelvuldig gebruikt wordt in bedrijven die veel goederen op pallets leveren. Maar ook voor ons, particulieren, is zo’n rol folie helemaal niet zo gek.

Klevend

Je kan folie kiezen die aan een kant kleeft dus dan kunnen je spulletjes helemaal nergens meer heen. Er is doorzichtig folie, of folie in allerlei kleurtjes. En het allermooiste, vind ik, is dat de Bio-based folie geheel recyclebaar is. Gemaakt van 50% rietsuikerafval. Het is stretch, dus dat werkt als een tierelier, volgens mij.

Kelder

Mijn kelder is nu zo goed als leeg, dus zo’n rol van die folie kan er nog wel bij. Dan heb ik voor alle klussen in de toekomst altijd van dat handige kleefspul bij de hand. Ik leer langzaam dat het succes van klussen helemaal afhangt van de materialen die je tot je beschikking hebt. En dan, misschien op een mooie zomerdag, kan ik ineens zelf klussen. Zouden er ook twee rechterhanden te huur zijn?

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Werk  / Wonen

Au
6 May 2021

Au

Eline de Moor (51) is nu bijna twee jaar single. Mo blijkt minder saai dan ze dacht, maar de klik voelt ze nog niet.

Donder en bliksem

‘Wat wil je dan?’, vraagt Pia. ‘Donder en bliksem op de eerste date? Je kent hem nog nauwelijks. Ik vind het niet zo raar hoor, weet je nog toen met hoe heet ie ook alweer? O ja, Mick. Die vond je direct leuk en aantrekkelijk, en dat is ook niets geworden. Hoeveel mannen heb je nu eigenlijk ècht leren kennen?’ 

Au zeg

Au zeg, wrijf het er nog maar even in. Veel verder dan vier dates ben ik niet gekomen. Maar ze heeft een punt, en dus tut ik me braaf op voor het etentje met Mo. Hij komt met een brede lach op me afgelopen en ook nu weer merk ik dat ik daar blij van word. Nou, da’s tenminste iets! 

Conservatieve eter

We kletsen wat bij een drankje en als onze bestellingen worden opgenomen, merk ik dat Mo dit vaker doet. Hij bespreekt soepel wat mogelijkheden buiten de kaart met de ober, ik bestel braaf de tagliatelle met zalm. Ik word me er ineens pijnlijk van bewust dat ik zelden of nooit uit eten ga, en als ik het al doe, nogal conservatief en grijs ben. En dat terwijl ik hem als saai had bestempeld.

Wijnkenner

Mo grinnikt als ik zeg dat hij blijkbaar een oude rot in het bestelvak is, en vertelt dat hij voor zijn werk heel vaak uit eten is geweest. ‘Ik vond het op den duur niets bijzonders meer, maar nu heb ik er weer plezier in. Maar dan wel in een goed restaurant met goede wijn.’ Hij heft zijn glas en tikt het tegen de mijne. Ik weet ook al helemaal niks van wijn. Nou ja, ik kan wit van rood onderscheiden, daar houdt het wel mee op.

Een eerste date zegt niks

Het is dus weer eens bewezen, een eerste date zegt niks. Ik rijd met een heel ander gevoel naar huis, geen gejuich maar ook geen nee. Hij is minder saai dan ik dacht, het gesprek liep lekker en kwam van twee kanten. Waarom word ik er dan nog steeds niet echt heel blij van? ‘Nou, dat is toch prima?’ roept Pia uit als ik haar de volgende dag bel. ‘Mooie basis om hem beter te leren kennen. Hop, door naar de volgende ronde.’ Ja, juf.

Au

Het is een prachtige donderdagmiddag, tijd voor een rondje langs het water. Bij de brug twijfel ik, zal ik langs de overkant teruggaan? Dat is wel een stuk verder dan mijn normale rondje, maar het is wel eens tijd om mezelf wat meer uit te dagen. Omkeren kan tenslotte ook nog. Ik werp een blik op mijn horloge en zie een paaltje over het hoofd. Bam. Au! Ik kom lelijk op mijn knie terecht en kan een kreet niet onderdrukken. ‘Eline!’ hoor ik iemand roepen. Voor ik kan kijken wie het is, knielt er al iemand naast me. ‘Gaat het?’, klinkt het bezorgd.

Ronald

Ik ga zitten en besef dat Ronald zich over me heen heeft gebogen. ‘Stom paaltje,’ brom ik. ‘Steekt zomaar ineens over.’ Ronald grinnikt en inspecteert mijn knie. ‘Het ziet eruit alsof je geluk hebt gehad, er steekt geen bot uit of zo.’ Nou, fijn dat ie zo medisch onderlegd is, ik voel me gelijk een stuk beter. ‘Kun je eens gaan staan?’ Hij helpt me overeind en ik hink een beetje rond, tot ik merk dat ie gelijk heeft. Niks gebroken of gescheurd, alleen een flinke snijwond.

Pleister

Er sijpelt een straaltje bloed omlaag langs mijn scheenbeen. ‘Daar moet een pleister op,’ zegt hij beslist. ‘Kom, ik woon hier vlakbij.’ Kordaat legt hij mijn arm om zijn nek en slaat een arm om mijn middel. Ik hobbel naast hem mee naar een wit herenhuis waar hij me snel op een stoel in de keuken zet. Binnen een paar tellen heeft hij een glas water voor me ingeschonken, een schone theedoek nat gemaakt om mijn been schoon te vegen en de EHBO-kist gepakt. Toe maar.

Geen moeite

‘Zo,’ zegt hij tevreden, als de pleister erop zit. ‘Buig je knie eens.’ Ik haal scherp adem als ik dat doe, het is nog erg gevoelig. Maar meer dan die wond lijkt er niet aan de hand te zijn. Mijn glas water is leeg en ik sta op, tijd om te gaan. ‘Zeker weten?’ vraagt Ronald. ‘Geen moeite om je even te brengen, hoor. Het is zeker een half uur wandelen als je niks mankeert.’ Bijna roep ik iets als ‘Ben je mal, ik ben niet van suiker’, maar na twee stappen besluit ik zijn aanbod aan te nemen.

Wat een aardige man

‘Lief van je,’ zeg ik met een glimlach. Een kwartiertje later zet hij me netjes bij de voordeur af. ‘Zo, hier heb je geen last van plotseling overstekende paaltjes,’ lacht hij. Ik schiet ook in de lach en bedank hem voor de goede zorgen. ‘Volgende week herkansing!’ beloof ik. Ik steek mijn hand op als hij wegrijdt en hij doet hetzelfde. Wat een aardige man. 

Tip van liefdesexpert Carla Ketelaar: Probeer niet te veel na te denken tijdens de date, over wat je van hem vindt of wat hij wel of niet doet. Blijf zoveel mogelijk in het hier en nu, die stemmetjes komen achteraf toch wel. Ga gewoon ervaren hoe hij is, richt je op het gevoel tijdens de date. En als dat in de eerste paar dates neutraal is, dan is er niets aan de hand. Zolang je zin hebt om hem weer te zien, vooral doorgaan.

Wil je meer weten over de valkuilen bij het daten? Doe dan maandagavond 10 mei om 19.30 uur mee aan het gratis online webinar ‘Hoe je in 5 stappen je eindman vindt’.

Wil je nog meer informatie kijk dan op haar website www.laatsteliefde.nl.

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Liefde

Eiwit
9 April 2021

Eiwit

Je hoort het de laatste tijd veel: Vegetarisch, veganistisch, meer eiwit, keto, paleo en noem maar op. Iedereen wil gezonder eten. Maar het moet wel lekker blijven. Mijn moeder wordt kwaad als ze de folder van Albert Heijn krijgt. ‘Er staan allemaal veganistische dingen in. Die lust ik niet.’ ‘Mam, je hoeft ze niet te kopen, het is maar een ideetje van Albert.’

Witte boterham met suiker, melk met eiwit

Een vriend is het met mijn moeder eens. ‘Vroeger kregen wij een witte boterham mee naar school, met dik roomboter zodat de witte suiker eraan bleef hangen. Op school kreeg je een groot glas melk, voor de eiwitten. En ik was nooit ziek.’ Dat kan. Vroeger was alles anders. Na schooltijd hing je in bomen en lag je in de modder. We kregen zoveel antistoffen binnen dat een ziekte geen kans kreeg.

Gezond eten

Na het buitenspelen schoof je aan tafel en kreeg je een bord vol groente, aardappelen en vlees. Mijn opa was bakker. We kenden de slager en de groenteman. Maar tijden zijn veranderd. Wie weet wat voor zooi er nu in je eten gestopt wordt. En dus kiezen mensen nu vaak bewust voor vegan. In principe kun je alle voedingsstoffen die je nodig hebt binnen krijgen. Maar ik ben allergisch voor soja. Dus moet ik bijtanken met een vegan eiwitshake.

Zorgen

Mijn moeder vindt het, zoals gezegd, maar niets. Ze waarschuwt me dat ik slap word en zonder energie kom te zitten. Maar ik ben niet voor niets gezond bezig: Ik zoek wel uit wat ik er eventueel bij moet nemen, om de proteïne (oftewel eiwit) tekorten aan te vullen. Proteïne zit in dierlijke producten. Dus eet je die niet meer, dan zal je die moeten vervangen.

Eiwitrijke vervangers

Zoals soja, quinoa (graan), hennep- en chiazaad, peulvruchten, spirulina en noten. Ik kan dus helaas niet zo goed tegen sojabonen. Dus moet ik het doen met de andere producten. Dat is geen straf voor mij. Peulvruchten vind ik heerlijk en ook noten en zaden vind ik lekker. Echter probeer ik me een beetje aan de keto eetstijl te houden. En dan zijn granen uit den boze.

Smoothies

Daarbij heb ik vaak geen tijd om urenlang allerlei nieuwe recepten uit te proberen, hoe leuk die ook vaak zijn. Ik sta nog wel eens op zondag een paar uur in de keuken. Maar doordeweeks wil ik snel even iets gezonds mee. Smoothies zijn voor mij een uitkomst. Ik heb een oplaadbare blender gekocht voor onderweg. Ideaal. Hierdoor kan ik altijd gezond eten. Met een eiwitshake en een beetje fruit erdoor, soms nog een handje spirulina erbij, voel ik me de hele dag hartstikke fit.

Hebben jullie ook gezonde tips? Laat het ons weten!

 

Share this:

  • Share
  • Email
  • Print
  • Pinterest
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Twitter
  • Tumblr
  • Telegram
  • Pocket
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...
Read More
No Comment

Eten  / Gezondheid

Older Posts


  • Meta

    • Register
    • Log in
    • Entries feed
    • Comments feed
    • WordPress.org
  • Voor powervrouwen!

    Wil je een avondje met vriendinnen op stap? Wie of wat houdt je tegen? Check de agenda dansen. Ben je meer een festivalgangster? Dan is de agenda festivals voor jou the place to be. De agenda vakanties is niet zo maar een overzicht met reizen. Dit zijn single reizen voor hogeropgeleide 40-plussers. Je vindt daar een lijst met lange en korte reizen van verschillende organisaties, zodat je niet een enorme zoekslag hoeft te doen naar een heerlijke vakantie of een weekendje weg.

    Verder vind je op Sophia Magazine artikelen over onderwerpen die jou kunnen interesseren: werk, geld, liefde, relaties, schoonheid, mode, gezondheid, reizen, wonen en uitgaan. Het zijn artikelen geschreven voor en door powervrouwen. Veel plezier ermee!

  • Volg Sophia Magazine en krijg een melding bij elk nieuw bericht!

    Follow
  • Popular Posts

    • Suus
      28 January 2017
    • WINACTIE De erfenis van mijn moeder
      14 June 2017
    • 'Jij kunt gewoon nog wel werken!' Over Els en haar bijstand
      24 July 2017
    • Het verschil tussen slachtoffer zijn en slachtoffergedrag
      6 February 2017
    • Chinees Nieuwjaar met de Vuur Haan
      27 January 2017
    • Alleen uit eten zielig? Bezoek jij wel eens alleen een restaurant?
      11 March 2017
    • Schoonmaken: 3 tips voor een snelle voorjaarsschoonmaak
      5 April 2017
    • Baarmoederstress
      22 February 2017
  • Vacatures

    VACATURES SOPHIA MAGAZINE (Delen=lief)
    Vind je Sophia Magazine ook zo leuk en zou je graag redacteur, social media expert of schrijver willen worden? Klik dan door naar onderstaande pagina en bekijk de #vacatures.

    Het zijn op dit moment nog onbetaalde functies, maar wat we je wel bieden is een hoop #tevredenheid, #gezelligheid en het is een manier om lekker met #letters, #woorden, #teksten en #beeld bezig te zijn!
    https://sophiamagazine.nl/vacatures/


© Sophia Magazine

%d