• Recent Posts

  • Recente reacties

  • Wat heb je gemist?

  • Thema’s

  • Sophia Magazine: voor jou!

    Ben je 40-, 50-, 60-, 70-, 80-, 90- of 100-plus? Dan is Sophia Magazine hét online magazine voor jou.

    Wil je een avondje met vriendinnen op stap? Wie of wat houd je tegen? Check de agenda dansen. Ben je meer een festivalgangster? Dan is de agenda festivals voor jou the place to be. De agenda vakanties is niet zo maar een overzicht met reizen. Dit zijn single reizen voor hogeropgeleide 40-plussers.

    Verder vind je op Sophia Magazine artikelen over onderwerpen die jou interesseren: werk, geld, liefde, relaties, schoonheid, mode, gezondheid, reizen, wonen en uitgaan. Het zijn artikelen geschreven voor en door powervrouwen.

    Ben je ook een specialist in één van deze thema's? Word dan schrijver bij Sophia Magazine! Op de pagina Vacatures vind je meer informatie hierover.

  • Follow

boeren

Kweeperen
24 October 2023

Kweeperen

Hier in Frankrijk op Domaine de Montsalvy hebben we een heel warme, lange zomer gehad en als gevolg daarvan nu een enorme fruitopbrengst, waaronder kweeperen. Verleden jaar viel die opbrengst wat tegen, om niet te zeggen dat we heel weinig fruit hadden, maar dit jaar wordt dat ruim gecompenseerd. Mooi om te zien hoe de ons omringende fruit- en walnotenbomen voor zichzelf een rustjaar inlassen en dan een jaar later weer volop produceren. Zo van: nu hebben we er weer genoeg energie voor, dus ‘voilà, een nieuwe lading vitamines!

Tarte Tatin

Soms is het zelfs zoveel dat we het niet eens ‘weggegeten’ krijgen. We maken confitures van vijgen, perziken, pruimen en compotes van appels, rabarber en peren. We zijn experts geworden in het bakken van allerlei varianten op de klassieke ‘Tarte Tatin’ en nog blijft er fruit over. Soms blijft er een hele lading op de grond onder de boom liggen. Eigenlijk geeft me dat altijd een beetje een schuldgevoel t.o.v. de boom. Die heeft zo goed zijn best gedaan om al dat fruit voor ons te maken en wij laten het gewoon op de grond wegrotten.

Sorry, boom

Ik heb dan echt de neiging me te verontschuldigen voor het feit dat we er niets mee doen. Maar er zijn de nodige beestjes die dat valfruit behoorlijk op prijs stellen. Gelukkig maar! En ik ga ervanuit dat wat onder de boom wegrot ook weer voeding aan zijn ‘maker’ geeft. Nu hebben we een gigantische hoeveelheid kweeperen. Enorm grote, ‘ouderwetse’ vruchten, mooi met een zacht velourslaagje en heerlijk geurend. Keihard ook en niet zo gemakkelijk te verwerken.

Confiture

Ik heb in ons eerste jaar hier een poging gedaan er confiture van te maken. Alleen al het in kleine stukjes snijden was een enorm karwei. Ik weet niet hoe vaak mijn mes erin vast kwam te zitten. De andere jaren heb ik een groot gedeelte weggegeven of laten liggen – ja, ik schaam me er nog steeds voor – maar dit jaar heb ik me voorgenomen met die prachtige vruchten weer eens aan de slag te gaan. Wat het moet worden, weet ik nog niet, maar de eerste (heel gemakkelijke) stap is gezet: opgezocht op internet wat je ermee kunt doen…

Heel veel dus 

De volgende stappen moet ik nog gaan zetten. Een belangrijke, misschien wel dé belangrijkste daarvan is de tijd ervoor vrijmaken. Want het is eigenlijk zo gemakkelijk kant-en-klare spullen uit de winkel te halen. Waarom zou je je de moeite nemen alles ‘from scratch’ te maken als je de boel eenvoudigweg in je winkelkarretje kunt laden, of nog gemakkelijker bij de ‘Drive’ of, laten we nog een stapje verder gaan, bij je thuis kunt laten bezorgen? Zo hoef je voor je boodschappen niet eens meer met anderen in contact te komen, een praatje met iemand in de winkel te maken of je geduld bij de kassa te bewaren en toch nog vriendelijk te blijven.

Voldoening

Maar is het niet veel leuker om dat contact met anderen er wat meer in te houden? Je spullen rechtstreeks bij de boer of op de markt te kopen en je geld te laten bij diegene die zich ook de meeste moeite voor het product getroost heeft? Er zelf mee aan de slag te gaan? Dan weet je tenminste ook wat erin zit. En het geeft je veel meer voldoening dan enkel een dekseltje ergens vanaf te draaien. Ja, ik weet het wel, ‘we’ hebben allemaal zo weinig tijd, maar misschien moeten we ook eens even kijken waar we die tijd die we hebben dan aan besteden…

Minder hectisch

Goed ik geef toe, dankzij het emigreren van ons gezin vanuit Nederlands Limburg naar de Franse campagne, zoals o.a. beschreven in mijn boek, is ons leven een stukje minder hectisch geworden. Toch denk ik dat we daar allemaal ook wel een beetje voor kunnen kiezen. Als je dat belangrijk vindt, natuurlijk. Goh, waar die kweeperen niet allemaal toe geleid hebben…dit verhaaltje en hopelijk binnenkort tot allerlei lekkers. Op naar de volgende stap!

Door Hélène Nijssen, auteur van het boek ‘Dankzij Dorien, over de grens’

Read More
No Comment

Eten

Kunstmest
16 August 2022

Kunstmest

Ik heb alle begrip voor onze boeren. Echt, het is verschrikkelijk als je niet door ‘mag’ met je familiebedrijf, waar jij, je ouders en misschien je grootouders, jaren je ziel en zaligheid in hebben gestopt. Alleen omdat het klimaat naar z’n grootje gaat, doordat jij kunstmest gebruikt.

Nederland

Toch viel mij van de week iets op. Met alle respect voor onze boeren, hebben ze er in Ghana iets op gevonden. Ten eerste hebben ze, na de teleurstelling en boosheid, vrijwel direct gevraagd: ‘Wat kunnen wij hieraan doen?’. En dat gaat een andere richting op dan hier in Nederland.

Demonstratie

Want zeg heel eerlijk, denkt iemand dat de boerenprotesten en demonstraties werkelijk zin hebben? Het zou moeten, maar ik ben bang dat als ze in Den Haag iets in hun kop hebben wij er met z’n allen weinig meer aan kunnen veranderen. Denk je er anders over? Ga dan alsjeblieft je gang. Ik ben zeker niet tegen demonstreren, zolang het vreedzaam verloopt.

Rusland

In Ghana hebben ze andere ideeën. Dat kwam in eerste instantie niet doordat de regering iets verbood, maar omdat de zakken kunstmest uit Rusland moeten komen. En het zal je niet verbazen dat ze in Rusland nu zeggen: ‘Je bekijkt het maar, van ons krijgen jullie niets.’

Oplossing

Daar hebben de Russen alleen zichzelf mee, want de Gahnezen zijn slimme mensen. Hoe kunnen we verder verbouwen zonder kunstmest? We gaan organisch bemesten! We gebruiken de poep van mens en dier, slaan dit op in grote containers en strooien het over ons land uit.

Wantrouwen

Uiteraard is er eerst wantrouwen. Want we hebben het jaren gedaan met chemisch spul. Dus hoe kan een natuurlijk product ons helpen de oogst te redden? Een boerin wilde het wel proberen. ‘Mijn oogst is anders toch verloren, dus ik wil dat wel proberen,’ was haar logische gedachte. En laat het nu beter werken dan kunstmest!

Fabrieken

Er is op dit moment een fabriek in Ghana die uit z’n voegen barst. Er is ineens een enorme vraag naar natuurlijke mest. En zij zijn de enige die hieraan voldoen. Dus is er een verandering gaande. Er worden binnenkort meer fabrieken geopend. ‘En als we toch bezig zijn met veranderingen, dan maar gelijk radicaal,’ zegt een boer die voor de microfoon verschijnt.

Lachende boer

Hij lacht en vertelt enthousiast dat hij dit seizoen al voorzichtig is begonnen met biologische landbouw. Maar volgend seizoen breidt hij dit fors uit. ‘Ja het is hard weken, maar dat zijn we gewend. En op deze manier draag ik ook een heel klein steentje bij aan de verbetering van de aarde.’ Die aarde waar hij zijn leven aan geeft en waar hij de vruchten van plukt. Niet alleen hij, maar alle mensen in zijn omgeving.

Positief

Ik ben hier zo voor. Ik vind dit zo geweldig positief en inspirerend. In plaats van te blijven hangen in woede en verdriet, zoekt hij met zijn collega’s een oplossing waar iedereen nu iets aan heeft. En zeker ook in de toekomst. En ik weet het, daar hebben onze veeboeren (nog) niet zoveel aan. MAAR, ook voor deze boeren moet er een oplossing te vinden zijn.

Geen verkoop

Geen verkoop van de boerderij, maar een andere manier van aanpakken. Er was al een veehouder in Nederland die de ontlasting van zijn koeien wist te scheiden en zo een schonere manier van werken ontdekte. En ook in Nederland zijn boeren slim. En er werken al veel biologische boeren. Misschien dat we dit kunnen uitbreiden. Vooral als hun bedrijf op de tocht staat.

Demonstratie?

Blijven demonstreren tot het doordringt bij de mensen die de wetten maken? Of de koppen bij elkaar steken en zelf oplossingen bedenken? Wat zou eerder, beter en effectiever werken? Ik kies voor het laatste, maar gelukkig hebben we hier allemaal nog de keuze te reageren hoe we verder willen. Vergeet echter niet dat positiviteit altijd, altijd, meer indruk maakt dan negativiteit.

Read More
No Comment

leven

Ondersteboven
2 August 2022

Ondersteboven

Het viel me op, ergens in de straat hing de vlag ondersteboven. Ik twijfelde. Moet ik erheen gaan, aanbellen en zeggen dat ze zich vergist hebben? Ik ken de mensen niet die er wonen. Maar het kan natuurlijk dat ze per ongeluk de vlag ondersteboven hebben gehangen en er geen erg in hebben gehad.

Fiets

Ik rijd op de fiets naar mijn vriendin, die in een boerendorpje woont. Hee, hier zie ik veel meer vlaggen hangen. Eerst ga ik na in mijn gedachten of er misschien iemand jarig is van het koningshuis. Of zijn het allemaal geslaagden? Nee, ik zie ineens dat ook hier alle vlaggen ondersteboven hangen.

Blauw wit rood

In plaats van de vrolijke rood, wit ,blauwe kleuren moet ik even wennen aan de blauw, wit, rode kleur. Het staat raar, alsof het niet hoort. En dat is natuurlijk ook zo. Het zal dus wel iets betekenen. Ik ben naïef maar krijg nu toch wel door dat het niet allemaal vergissingen zijn.

Google

Ik stop, want ik kan niet langer wachten. Op mijn mobiel zoek ik bij Google wat het betekent als de vlag ondersteboven hangt. Jullie wisten het vast al, ik kende het nog niet. Het is een gebruik bij protest. In dit geval solidariteit met de boeren en hun protesten. Aha! Vandaar dat ik het in mijn stad veel minder zag, maar dat het hier natuurlijk wel speelt.

CO2

Ook ik ben, uiteraard, tegen de CO2 uitstoot. We moeten er met z’n allen iets aan doen, voordat het te laat is. Maar ligt dit (alleen) aan de boeren? Daar geloof ik niets van. Als ik al die pijpen vieze wolken zwart naar buiten zie stoten wanneer ik langs een industrieterrein rijd, kan ik me niet voorstellen dat dat allemaal schone lucht is.

Klimaat

Dat een vliegtuig, auto’s, industriële bedrijven allemaal hun steen bijdragen aan die vervuiling lijkt me duidelijk. En is dat niet veel meer dan een paar emmers koeienpoep? Oké, ik ben helemaal voor biologische boeren. Maar je moet ook de boeren die nog ‘ouderwets’ werken de tijd geven om schoner te gaan werken. Maar nee hoor, het klimaat is belangrijk. We zijn al te laat. Dus raken we ineens in paniek en beginnen bij de mensen die ons te eten geven. De boeren.

Politiek

Ik weet niets van politiek, maar het lijkt me ook nu weer een zaak van geld. Een autoloze zondag, zoals in de jaren ’70? Nee, dat kan nu absoluut niet meer. Ook ik wil heel graag weer met vakantie en heb mijn vlucht geboekt. Ik weet dat ik hiermee niet meehelp aan de verbetering van het klimaat. Toch was ik zeker niet tegen een beleid geweest dat in plaats van iedere dag ik weet niet hoeveel vluchten van Schiphol naar de USA laat vertrekken, dit nu voor de helft inperkt.

Keuze

Met andere woorden, ik had me aan kunnen passen en of later of eerder kunnen vertrekken. Of met een andere Airline. Daar heb ik nog een keuze in. Zo hebben we ook een keuze in het consumeren van goederen uit Nederland, in plaats van alles uit het verre buitenland over te laten komen. Om maar weer een terug te komen op de boeren.

Supermarkt

Ik rijd tegenwoordig graag een rondje langs de boerenweggetjes waar ik voor een paar euro verse eieren, fruit, groenten, aardappelen kan kopen. Zo van het land. En goedkoper dan uit de supermarkt. Ik moet er iets verder voor fietsen. Maar ook dat is een keuze. Zo zijn er volgens mij nog veel meer keuzes te maken, die me handiger lijken dan alle boeren uitkopen.

Belangrijk

Het klimaat is belangrijk. Heel erg belangrijk. Maar de natuur, de weilanden, de uitgestrekte Hollandse velden met vee, ook dat is belangrijk. Laten we Nederland niet als industrieel voorland van Europa gaan zien. Het is leuk dat Schiphol de belangrijkste luchthaven van Europa is, het is leuk dat onze havens de belangrijkste van Europa worden. Maar ik wil niet dat we ‘denkend aan Holland, zie ik brede rivieren, traag door oneindig laagland gaan’ alleen nog in geschiedenisboeken zullen treffen.

Read More
No Comment

actualiteit